胡椒猪肚湯

豬肚—健脾益胃、補氣補血
含蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素及鈣、磷、鐵質等，具補虛損、健脾益胃之效。味甘，性微溫，歸脾、胃經；用於瀉洩、下痢、消渴、小便頻數、小兒疳積等症。
《本草經疏》：「豬肚，為補脾之要品。脾胃得補，則中氣益，利自止矣……補益脾胃，則精血自生，虛勞自愈。」

鹹酸菜—開胃提神、去膩、有助消化
酸菜發酵是乳酸桿菌分解產生乳酸的結果。乳酸是一種有機酸，當被人體吸收時，可增加食慾並幫助消化；其中所含的營養成分不容易流失。還可以幫助預防便秘和腸道發炎，降低血膽固醇，降低肝脂肪，並維持正常的消化健康。